目前日期文章:200810 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

 

EllenHR 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

 

在里耶卡(Rijeka)若提到Bujan餐廳,很少人會說不知道。

 

Bujan是老板的姓,餐廳開在距Rijeka十數公里外的小山村Meja,已有數十年歷史。他不賣海鮮,最最拿手的是燒烤:一是烤羊肉、一是烤小牛腿,此外還有烤乳豬、烤肉串、羊肉湯、酸菜血腸等等。他的烤羊肉是爐火慢烤,與Baška黑羊節的架爐火烤滋味不同。兩者皆味正無羶而入口易化,但前者溫厚醇爛,後者皮脆肉嫩,各擅勝場。

 

餐廳壁上懸掛著年輕時的Bujan畫像↓ (他手裡分別提的是酒與香腸,與餐廳格調蠻搭;而右方婦女的背影則是他的獨生女,現今老闆)

 

EllenHR 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

找更多相關文章與討論